سیترات سدیم یکی از مواد شیمیایی پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و حتی صنایع نفت و پاک‌کننده‌هاست. این ترکیب به دلیل خواص بافری، طعم‌دهندگی، نرم‌کنندگی و پایداری بالا، جایگاه مهمی در تولید محصولات صنعتی و مصرفی دارد. اگر قصد خرید سیترات سدیم دارید، شناخت ویژگی‌ها، کاربردها و معیارهای انتخاب بهترین گرید این ماده، ارزش زیادی دارد.

سیترات سدیم چیست؟

سیترات سدیم (Sodium Citrate) نمک سدیمی اسید سیتریک است که معمولاً به صورت پودر سفید، محلول‌پذیر در آب و با طعم کمی شور و اسیدی عرضه می‌شود.
این ترکیب در سه گرید اصلی تولید می‌شود:

• گرید خوراکی (Food Grade)

• گرید دارویی (Pharma Grade)

• گرید صنعتی (Technical Grade)

هر گرید بسته به نوع کاربری، استانداردها و خلوص متفاوتی دارد.

کاربردهای مهم سیترات سدیم

1. صنعت غذا و نوشیدنی

بخش عمده تولیدکنندگان مواد غذایی برای تنظیم اسیدیته، جلوگیری از کریستالیزاسیون و بهبود طعم از سیترات سدیم استفاده می‌کنند.

مهم‌ترین کاربردها در صنایع غذایی:

• تولید نوشابه‌های گازدار

• لبنیات، پنیرهای فرآوری‌شده و بستنی

• نوشیدنی‌های انرژی‌زا

• شیرخشک و مکمل‌های غذایی

• کنسروها و محصولات آماده

یکی از دلایل اصلی خرید سیترات سدیم در این صنعت، توانایی آن در تثبیت محصولات و افزایش ماندگاری است.

2. صنعت دارویی و پزشکی

سیترات سدیم به‌عنوان یک ماده بافری و ضدانعقاد در مصارف مختلف پزشکی کاربرد دارد:

• محلول‌های تزریقی

• سرم‌ها

• کیت‌های آزمایشگاهی

• جلوگیری از لخته‌شدن خون در نمونه‌گیری

• محلول‌های ضد اسید معده

در این بخش، انتخاب گرید دارویی با خلوص بسیار بالا اهمیت ویژه‌ای دارد.

3. مواد شوینده و پاک‌کننده‌ها

سیترات سدیم به دلیل خاصیت کلاته‌سازی یون‌های سختی آب، یکی از مواد محبوب در تولید شوینده‌هاست. این ماده باعث افزایش قدرت پاک‌کنندگی و کف می‌شود.

کاربردها:

• مایع لباسشویی

• پودر ماشین ظرفشویی

• مواد تمیزکننده صنعتی

• شوینده‌های ارگانیک بدون فسفات

اگر تولیدکننده شوینده هستید، خرید سیترات سدیم با گرید صنعتی بهترین گزینه است.

4. صنایع شیمیایی و نفت

در فرآیندهای حفاری و عملیات صنعتی، سیترات سدیم برای کنترل pH، جلوگیری از رسوب و به‌عنوان پایدارکننده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نکات مهم هنگام خرید سیترات سدیم

برای اینکه انتخاب درستی داشته باشید، حتماً به موارد زیر توجه کنید:

1. انتخاب گرید مناسب

• دارویی → برای تزریقات و مصارف پزشکی

• خوراکی → برای صنایع غذایی

• صنعتی → برای شوینده‌ها و مصارف شیمیایی

2. درصد خلوص و استاندارد

بهتر است ماده همراه با آنالیز (COA) و گواهی استاندارد باشد.

3. بسته‌بندی

سیترات سدیم به‌دلیل جذب رطوبت باید در بسته‌های مناسب و مقاوم نگهداری شود.

4. قیمت و موجودی

قیمت سیترات سدیم تحت‌تأثیر:

• نوع گرید

• خلوص

• برند تولیدکننده

• شرایط بازار
  قرار دارد.

5. تأمین‌کننده معتبر

خرید از فروشنده‌ای که گواهی آنالیز، اصالت کالا و تحویل سریع داشته باشد، بسیار مهم است.

جمع‌بندی

سیترات سدیم یک ماده چندمنظوره و ارزشمند است که در صنایع مختلف کاربردهای گسترده‌ای دارد. به همین دلیل هنگام خرید سیترات سدیم باید به نوع گرید، خلوص، استانداردها و کیفیت محصول توجه کنید. انتخاب درست، کیفیت نهایی محصول شما را تضمین می‌کند و از هزینه‌های اضافی جلوگیری خواهد کرد.